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▲美廉社今年初推出新型態店,期望能帶給消費者不一樣感受。(圖/記者周宸亘攝)

記者魏妤庭/專訪

開拓新客源以提升業績,是零售業者必須面對的課題,向來專攻鄰居客的美廉社也不例外,今(2015)年初開始推出新型態店,以明亮裝潢、寬敞走道,期望能吸引年輕客群上門,而積極開展新店型也成為其年度最重要的目標。但美廉社總經理邱光隆卻坦言說:「展店並非難事,召募人才才是開店最大瓶頸。」。

美廉社去(2014)年底總店數達到393家,淨增加數達52家,成長率高達15%。而今(2015)年截至6月底,總店數就已開到436家,其中有超過100間店是新型態店,舊門市也將陸續改裝近100店,由此可見其想拓展新客源的野心。

邱光隆說:「開設新店型是為了讓美廉社的競爭力變得更好。」,他提到,過去定位是以鄰居生意為主,加上成本考量,所以對於門市的裝潢較不重視,希望能將省下來的錢,反映在價格上,提供給消費者更優惠的商品。「重要的是消費者要的是什麼,若給過多的東西是一種浪費,但長期下來反而讓新的客人進不來。」。

▲美廉社新型態店走道變得寬敞,店內也較過去明亮。(圖/記者周宸亘攝)

因此,邱光隆決定在今年初在台北市開設首間新型態店,不僅招牌從購物車改成鳥圖騰,顏色也從紅色改成紫色,裝潢上則是將塑膠地板改為反光效果較好的石英磚,門市內部的貨架從寬度60公分改成180到190公分,走道也更為寬敞,此招一出確實成功將客層年齡從35歲到49歲,降至25歲到35歲之間。

同時,邱光隆著手將舊店型改為新店型,儘管曾傳出有客人誤以為新店型是山寨店,但仍有不少消費者覺得改了裝潢後,空間變得明亮、舒適,也更願意上門消費。他認為,當店變得更好,價格沒有因此改變,對於整體發展來說是加分的。

然而,儘管美廉社積極想展店,但邱光隆卻坦言說:「召募人才才是開店最大瓶頸。」。他提到,每開1間店就需要5個人,包含3名正職、2名工讀生,若希望想在今年再展100店,就必須召募500人,但可能1個月後就有250人離職,折損率高達50%,光是花在召募成本就很高。

▲儘管想積極展店,但美廉社總經理邱光隆指出,招募人才成了開店最大瓶頸。(圖/記者周宸亘攝)

因此,為了留住人才,美廉社規畫明確的晉升管道,邱光隆指出,一開始要先接受3天實作訓練,包含結帳、補貨等,3個月後就可參加考試,從一般門市人員變成職務代理人、副店長,再3個月則可以考店長,最快半年內就可以當上店長,薪水也從一開始的2.2萬到2.5萬,增加到3萬多元。而店長則是在1到2年間,可視表現升為區經理,管理10家門市,再從區經理升至特區經理,管理約40到60家店,最高層即可到副理,薪水最高可達到7萬元。

邱光隆提到,提供教育訓練及晉升管道是為希平方看youtube學英文 免費學英文下載 免費學英文會話 免費學英文單字遊戲 了讓員工看到未來仍有學習的空間,願意留下來繼續努力,但若仍想離職,過去是由店長自行處理,現在則是要求區經理必須進行離職面談,若原因較為特殊,人資也必須了解緣由。另外,底層員工離職往往與直屬主管有很大的關係,所以也會針對店長進行教育訓練,「因為店長觀念正確,比較容易把人留下來。」。並期望能以此突破瓶頸,達到年底前展100店目標。

▲為了想留住人才,美廉社以明確的晉升管道、教育訓練,讓員工看到未來仍有學習空間,願意繼續留下來努力。(圖/記者周宸亘攝)

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